Bidang Keahlian (BK) Teknologi Hasil Pertanian lahir sekitar awal tahun sembilan belas enam-puluhan, diawali oleh Fakultas Teknik Universitas Pasundan Bandung dengan nama Jurusan Teknologi Pangan tahun 1961, kemudian Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Gajah Mada UGM sejak 1963, setahun kemudian (1964) menyusul Fakultas Teknologi dan Mekanisasi Pertanian (Fatemeta) Institut Pertanian Bogor (IPB) mengembangkan Jurusan (dulu Departemen) THP. Sejak itu, banyak sarjana THP telah dihasilkan oleh UGM, IPB dan perguruan tinggi lainnya seperti Universitas Brawijaya, Malang, Universitas Andalas, Padang, dll.
Teknologi Hasil Pertanian merupakan jurusan yang menerapkan ilmu-ilmu dasar seperti kimia, fisika dan mikrobiologi, serta prinsip-prinip teknik, ekonomi, dan manajemen. Jurusan teknologi Hasil Pertanian yang dikenal dengan singkatan THP ini adalah jurusan yang mempelajari tentang penanganan, pengamanan dan pengolahan hasil pertanian sampai menjadi bahan pangan dengan melibatkan berbagai disiplin ilmu.
Kalau bicara tentang pertanian, pastinya pelajaran yang kamu pikirkan adalah biologi. Itu memang betul, tapi di program studi ini kamu juga akan mempelajari hasil pertanian dari aspek ekonomi, manajemen, dan entrepreneurship-nya. Hasil pertanian merupakan salah satu penggerak perekonomian yang utama bagi Indonesia. Hasil pertanian (merangkap hasil laut dan perkebunan) dapat diolah menjadi produk-produk sandang, pangan, dan papan yang berkualitas tinggi dan dapat dimanfaatkan oleh masyarakat.
- Pengantar Agroindustri
- Pengantar Bioteknologi
- Pengetahuan Bahan Hasil Pertanian
- Mikrobiologi Umum
- Analisis Bahan Hasil Pertanian
- Dasar Teknik Proses dan Bioproses
- Mikrobiologi Industri
- Ekonomi Teknik
- Teknologi Pengolahan
- Teknologi Fermentasi
- Ilmu Gizi
- Perencanaan Proyek Industri
- Pengemasan
- Penyimpanan dan Penggudangan
- Teknologi Pengolahan Hasil Perairan
Bidang Keahlian THP merupakan pengembangan dari bidang keahlian yang semula dikenal dengan nama Pengolahan Hasil Pertanian (PHP). Kata ‘Peng-olahan’ dirasakan sempit dan kurang tepat, sehingga diganti dengan kata ‘Teknologi’ yang antara lain mencakup juga pengolahan. Persepsi lingkup THP memperoleh konsensus pada pertemuan/Lokakarya THP tahun 1978 di IPB Bogor. Secara umum lingkup bidang THP meliputi tiga ranah penting, yaitu kegiatan penanganan, peng-amanan dan pengolahan hasil pertanian. Perbedaan prinsip antara penanganan dan pengamanan hanya terletak pada sifat kegiatan masing-masing.
Kami juga melayani Jasa Konsultasi, Bimbingan dan Pembuatan Skripsi Jurusan Teknologi Hasil Pertanian.
